第38节（2/2）

青森小馆第38节

&esp;&esp;“需要我们帮忙吗？”阿光看着阿恬夹出来的四个泥炉，跑过来问。

&esp;&esp;“你们能帮忙真是太好了，可以麻烦帮我把炉子搬到院子里去吗？”阿恬有些开心的问。

&esp;&esp;果然，能来到青森的，都是很好的人呀。

&esp;&esp;炉子不算特别沉，力气大一点的话，一次性可以搬两个。

&esp;&esp;大志就拿了两个，三个人提着四个炉子来到青森前的空地上，自发的就选择了面向自己最喜欢的风景将炉子放在了地上。

&esp;&esp;接下来就是搬桌子，阿恬拿出了四张可折叠的矮一些的木质圆桌，放上泥炉，正好还有不少空间可以摆烤肉。

&esp;&esp;就这样，青年们按照阿恬的吩咐摆桌椅拿东西，阿恬则将腌制好的肉类每种盛放在小盘子里，每样分成四份。

&esp;&esp;就这样，烤肉依旧还剩很多。

&esp;&esp;“真是腌了不少啊……”阿恬不由苦笑起来。

&esp;&esp;腌笃鲜也是，除了炸的东西，其他混在一起做的东西，她总是会弄出很多。

&esp;&esp;上次溪边煮火锅还好，剩下的都是生的，这次腌制了那么多，今晚争取最大消耗，实在不行明天就只能吃烫肉片了。

&esp;&esp;这样想着，阿恬开始往外端肉，腌制的所有肉类，每种一小碟，围着泥炉摆放了一圈，生菜就没地方放了。

&esp;&esp;阿恬想了想，索性弄了个筐，将生菜和蒜片放到里面，直接就放在了地上。

&esp;&esp;木材也每个人准备了一小堆，随时可以往炉内加。

&esp;&esp;蒸好的米饭用木桶装着，放在最前面的空地上，谁想吃直接去盛，蘸料则是阿恬自己用柚子醋调的一个酱汁和一个现成的烤肉蘸汁，再来就是一人一小碟芝麻。

&esp;&esp;饮料依旧给他们拿的冰可乐，阿恬自己则拿了自己冰镇的山楂茶，解腻消暑的圣品。

&esp;&esp;摆上板凳排排坐，阿恬给他们讲解火候的控制方法，并叮嘱注意安全，实在不行就喊她过来。

&esp;&esp;几个男孩子当然表示自己已经学会了，完全没有任何问题。

&esp;&esp;得到这样答复的阿恬，又去拿了虫弃草的汁水，在周围淋了一圈，比不上割草来的有效，但左右能起到一定作用。

&esp;&esp;阿恬忙碌的功夫，男孩子们的泥炉已经点上了，铁网架在上方，几人举着夹子，殷切的盯着它的热度。

&esp;&esp;橘黄色的日光隐匿在高大的树林后方，只有几缕穿过缝隙艰难的照射在了青森前方的空地，见状，阿恬将店门前的灯点了起来。

&esp;&esp;光源虽弱，但好在他们几个都在能见的范围里。泥炉里面的火焰也提供了一些亮度，夏季炎热的夜，火焰与灯光将热气蒸腾成了热烈又明媚的样子。

&esp;&esp;汗水就没有停下过，但神奇的是，明明这样热，食欲却越来越强。饥饿的感觉在肉片被放到铁网上炙烤时达到了顶点，所有人一齐吞了吞口水。

&esp;&esp;每个人选择的肉类都不一样，却全部选择了带有油脂的部分。

&esp;&esp;霎时间，整片空地上空不但滋滋的声响不绝于耳，肥油被碳火驯服的油香也一同冒了出来。

&esp;&esp;明明是夏天啊……

&esp;&esp;闻着鼻尖独属于肉类的甘甜以及油润的香味，阿恬无比感叹。

&esp;&esp;“哇这个牛肉怎么回事！”大志烤的牛肉，也是第一个吃到嘴的。

&esp;&esp;表面烤熟，内里还有些粉嫩的牛肉吃到嘴中，意料之外的油花爆了开来。

&esp;&esp;滚烫的肉酱奶油浓汤瀑布霎那间倾泻而下，穿过阳光编制出的彩虹，落入倒映出深邃星空的静谧水潭，潭水刹那间染成了乳白色，仔细一看，里面还有星光在闪烁。

&esp;&esp;“看起来不像是能爆出那么多汁水的样子，但实际上却意外的好吃！”小楚也吃了片牛肉，没有预料到的口感令他惊艳，“有奶味。”

&esp;&esp;“五花肉也不错，你们尝尝。”一旁的阿光说道。

&esp;&esp;于是，三个人调换了烤肉的种类，新一轮的油香又爆了开来。

&esp;&esp;阿恬有些担心自己加蜂蜜腌制会不会太甜，不过看他们吃的很开心的样子，便放下心来。

&esp;&esp;她自己优先选择的五花肉，哪怕是铁网，她也用五花肉上面的油脂好好的涂了一遍。

&esp;&esp;润过的铁网，在油温的作用下，避免了牛肉刚放上去，与铁网接触到的部分就已经熟了的情况。

&esp;&esp;熟了的牛五花肥肉微卷焦脆，瘦肉的部分汁水充盈，加上一片蒜片，蘸着烤肉汁和芝麻，放入嘴里，生鲜的辛辣提足了牛肉奶敷敷的香气，整片牛肉的香味层次变得多样与豪华。

&esp;&esp;五花肉因为切得有些厚，等吃好几片牛肉，五花肉才被烤熟。

&esp;&esp;阿恬烤五花肉，喜欢将肥肉的部分烤得焦脆。烤脆的肥肉变成了深褐色，只留最中间的薄薄一层是肥油原本的嫩度，外面则同饼干一样酥香焦脆，不但完全不油腻，干香的味道吃起来更激发食欲。

&esp;&esp;吃五花肉，阿恬则蘸得辣椒粉与花生黄豆粉，被这两味调料料理过的五花，像一头在田间撒欢奔跑过的猪，猪生的阅历都变得丰富多彩。

&esp;&esp;闷热的夏季，炎热的炉火，油腻的烤肉，火焰三重奏并没有给人带来不舒服的感觉。

&esp;&esp;相反的，第一口烤肉下肚，林间仿若刮起了凉爽的风，呼吸通透得从脚心直通脑顶，倦怠的身体被启动，活力被激发，若云巅之上自由自在的风。

&esp;&esp;期间喝一口山楂茶，自由的风穿过积雨的云间，洗刷了自己的身体，又欢快的奔向远方。

&esp;&esp;早知道，就早安排了。

&esp;&esp;阿恬一边吃着，一边后悔。

&esp;&esp;前几日，到底是为什么没有想到做烤肉吃呢？

&esp;&esp;仔细想来，自己是真实的恹恹地待了一些日子的。

&esp;&esp;那时候只想吃爽口的东西，最多吃的是凉拌菜，粉丝都被她吃空了大半包，更不要提那些爽口的蔬菜，荞麦面还下去不少……

&esp;&esp;还有因为被大雨绊住了脚步，找借口吃了好几天的麻辣烫。细算下来，都是一些容易得到的食材，不用操作或者简单操作就能吃到嘴里的东西。